Hace ya tiempo que, en España, esta dieta es conocida y defendida por algunas personas. El método Dukan promete una revolución en la pérdida de peso y está arrasando en todo el continente europeo.

Antes de que alguno de vosotros realice esta revolucionaria dieta, me gustaría explicar un par de puntos para que podáis tomar una decisión informada al respecto.

El método Montignac, popularizado en los noventa, fue inventado por el francés Michel Montignac.

Este ejecutivo decidió crear un nuevo método para adelgazar que permitiera a los hombres con puestos de responsabilidad comer bien en las citas de empresa, dejando de lado la típica dieta con lechuga y pescado a la plancha.

Una de las dietas más seguidas en todo el mundo es la atribuida al cardiólogo estadounidense Robert Atkins. Este doctor publicó en 1972 un libro titulado “La revolución dietética del Dr. Atkins”, que dio a conocer su método.

Sin embargo, aunque fue Atkins quien se hizo, realmente el primero en hablar de una dieta rica en productos cárnicos fue William Banting.

Cada cierto tiempo aparecen nuevas dietas, todas prometiendo lo mismo: una pérdida de peso rápida y sin esfuerzo. Las llamadas dietas milagro imponen restricciones muy graves de calorías, y por lo general conducen a grandes deficiencias.

Hay que recordar que son imposibles de sostener a largo plazo, además de poder llegar a ser muy peligrosas para nuestra salud.

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