Aitor Sánchez

Dietista-Nutricionista y Tecnólogo Alimentario

Autor del Blog Mi Dieta Cojea. Es Graduado en Nutrición Humana y Dietética y Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Realiza actualmente su doctorado en educación y divulgación alimentaria en el Departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Granada, donde también ha cursado 2 másters oficiales sobre nutrición, y condicionantes genéticos y ambientales del crecimiento y el desarrollo.

Es formador y educador en diferentes ONGs y asociaciones juveniles; así como divulgador en diferentes medios como Naukas y RNE. 

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Con “edulcorante” entendemos al grupo de aditivos utilizados para dar sabor dulce a los productos alimenticios y/o que se usan como edulcorante de mesa. Entre los más conocidos encontramos: Sorbitol, Manitol, Xilitol, Acesulfamo-K, Aspartamo, Ciclamatos, Sacarina… Productos que desde hace años forman parte de nuestra alimentación.

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