Actívate enlenteciendo tu vida

    Puede que estemos viviendo de forma “acelerada”, sin pensar en el devastador efecto del estrés sobre la salud

    Sin duda, éste es un asunto del que conviene ocuparnos: el estrés aumenta la posibilidad de sufrir úlceras de estómago, conduce a una baja absorción de los nutrientes y a una eliminación de micronutrientes necesarios para el metabolismo, aumenta el colesterol y el cortisol en sangre - sustancia relacionada con el aumento de peso-, promueve alergias y, para colmo, disminuye el apetito sexual y produce estreñimiento

    Actívate enlenteciendo tu vida

    La lista de efectos secundarios de una vida acelerada y una mala gestión de los conflictos derivados de la falta de tiempo es interminable y letal. Éste es, por desgracia, el escenario en el que se mueve la mayor parte de la población, y podemos decir que en España somos afortunados.

    La ley establece casi un mes de vacaciones para los trabajadores, mientras que, en países como India o Estados Unidos, si pasas una semana fuera de la oficina puedes darte por satisfecho

    En el frenesí de la vida laboral y de relación que, queramos o no, determina nuestra existencia, el movimiento Slow nació para hacernos conscientes de la mala vida que nos da la prisa.

    Dicen que otra forma de vivir es posible. Inmersos en la impaciencia, en un mundo en el que si la conexión a Internet tarda más de tres segundos en responder tenemos que contenernos para no aporrear el ordenador, personas en todos los países del mundo han creado una red que rechaza la esclavitud del tiempo que el sistema capitalista pretende imponer.

    El movimiento Slow nos anima a calmar nuestra actividad y a ser los amos de nuestro tiempo estableciendo prioridades en las tareas y obligaciones.

    Tecnología, comida y movimiento Slow

    La tecnología y los modos de producción pueden ser rápidos, pero nuestro organismo no es un ordenador: es un cuerpo vivo diseñado para tomarse su tiempo en comer, descomer, dormir, practicar el sexo, relacionarnos con nuestra familia y amigos, y disfrutar.

    Esta nueva filosofía de vida está actuando en diversas áreas. La que quizá tiene más repercusión en nuestra salud es la de la alimentación, origen del movimiento. Y precisamente, cuando una conocida empresa de comida rápida decidió abrir una de sus sucursales en la Plaza de España de Roma en 1986, el periodista Carlo Petrini pensó que ya estaba bien

    La comida americana estandarizada y fabricada a partir de alimentos procesados industrialmente estaba cambiando los hábitos de alimentación europeos.

    El pionero movimiento Slow Food se propuso proteger los productos locales frescos y de temporada, así como las gastronomías autóctonas y las tradiciones culinarias que se han ido desarrollando para sacarle el mejor partido nutricional y organoléptico a los productos de la tierra. El Slow Food preconiza las comidas pausadas en compañía, así como saborear y permitir que nuestro organismo metabolice adecuadamente los alimentos

    Reflexionemos. Abramos la conciencia ¿Dispondré hoy de mucho más tiempo si me niego diez minutos para pelar y comer una fruta? Si estoy paseando con mi hijo, ¿necesito realmente hacer esa llamada? ¿Pasa algo si el semáforo se pone en rojo y tengo que esperar? ¿Tan difícil sería dedicarle un rato a ese amigo con el que desde hace tiempo sólo me comunico a través de mensajes electrónicos? ¿Podré mirarle a los ojos delante de una cañita?

    Disfrutemos del momento presente, que es lo único que tenemos, y dejemos el futuro en paz. No se trata de ser pasivos, todo lo contrario: el movimiento Slow nos anima a la actividad, a realizar todas aquellas actividades que nos hacen sentir bien, concentrando en ellas nuestros sentidos y emociones.

    En este nuevo ciclo que se nos presenta, busquemos una vida plena de significado en la que fluyan nuestras intuiciones y proyectos, y dediquemos el tiempo y la atención necesarios a lo que realmente es importante.

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